Почему белки называют носителями жизни? Какие функции  выполняют эти вещества в живом организме?   

Белки выполняют строительную функцию, ферментативную, транспортную(гемоглобин),дыхательную(перенос О2 гемоглобином),  энергетическую (17,6кДж при расщеплении), гормональную, сигнальную, двигательную(миозин, актин),запасающую(козеин)....поэтомму без них жизнь просто невозможна