Кто питается целлюлозой?

Целлюлоза, основной компонент клеточной стенки растительных клеток, служит источником питания для некоторых организмов, способных переваривать этот полисахарид. Одним из примеров таких организмов являются жвачные животные, такие как коровы, олени, ламы и кенгуру, которые имеют особый переварительный орган, называемый сальником. В сальнике находятся специальные микроорганизмы, бактерии и протозоны, которые помогают жвачным животным расщеплять целлюлозу на более простые соединения, такие как молочная кислота и ацетат.