Почему купец должен был быть образованным человеком,то есть,уметь читать,писать и считать,а так же владеть иностранным языком?

Купец должен уметь читать потому, что ему это понадобиться для чтения всяких разных документов, к примеру, при переходе через границу какой-то страны, писать и считать --- чтобы торговать, а владеть иностранным языком для того, чтобы торговать заграницей.