Нічо не пойму што еті

Ответ:Приношу извинения за сложность объяснений. Вот упрощенная схема гидролиза триацилглицерина α, β-диолео-α'-стеарин с образованием жидкого мыла:

Триацилглицерин α, β-диолео-α'-стеарин (это жир) взаимодействует с водой (H2O) и щелочным раствором (NaOH).

Под воздействием воды и щелочного раствора, молекулы триацилглицерина разрываются на глицерин и карбоксилатные ионы (мыльные ионы).

Глицерин является побочным продуктом гидролиза и остается в растворе.

Карбоксилатные ионы имеют две части: гидрофобную (водонепроницаемую) часть (стеариновая кислота) и гидрофильную (водорастворимую) часть (карбоксилатная группа).

Вода окружает гидрофильные группы карбоксилатных ионов, тогда как гидрофобные хвосты группируются вместе, образуя мицеллы.

Мицеллы - это структуры, в которых гидрофобные хвосты направлены внутрь, а гидрофильные группы наружу, взаимодействуя с водой.

Мицеллы образуют коллоидный раствор в воде, известный как жидкое мыло.

Таким образом, гидролиз триацилглицерина α, β-диолео-α'-стеарин приводит к образованию жидкого мыла, которое можно использовать для очищения и мытья.

Объяснение: