Почему именно пишется ''Одна пятая'' , а не ''Одна пятых''?/''Один пятых''? Срочно! Даю 25 балов!

Когда мы пишем дробь словами, то имеется в виду часть от целого. Часть - слово женского рода. Поэтому пишется одна пятая. При склонении по падежам склоняется каждое слово:
И.п. Одна пятая
Р.п. Одной пятой
Д.п. Одной пятой
В.п. Одну пятую
Т.п. Одной пятой
П.п. (об) Одной пятой